Can indigenous liquors reach the market?

India has a rich tradition of indigenous liquors dating back almost 4000 years. For many tribal communities, indigenous liquors have been a part of their tribal rites and rituals since times immemorial and they consider them as a gift bestowed upon humankind by their guradian spirits.

From toddy, feni and mahua in south and central India, to apong, judima, hor, zao and zutho in north-east India, and to arrack, chaang, angoori and moori up north – the diversity of indigenous liquors is stunning! Using the example of mahua, which was launched in the market in 2023, we see the possibilities and challenges involved in taking indigenous liquors to the market.

We acknowledge that drinking is injurious to health. This story does not promote drinking, rather it hopes to celebrate indigenous techniques that have stood the test of time.

Credits:
We thank Aniruddha Mookerjee aka Jhampan, for sharing his insights and experience.

Pictures:
Cover image: Nawang Tankhe
Toddy: Wikimedia commons
Feni: https://www.villagesquare.in/how-auth...
Mahua: Wikimedia commons, Aniruddha Mookerjee and https://www.villagesquare.in/how-the-…

Map of Mahua: Mah Spirits (https://www.mahspirit.com/post/the-ca…)

Music by penguinmusic – Earth Day from Pixabay
Tribal Ethinic by Epidemic Sound via. CanvaPro

Location: Dolma Homestay, Kibber

भारत में लगभग 4000 वर्ष पुरानी पारंपरिक मदिरा की समृद्ध परंपरा है। कई जनजातीय समुदायों के लिए, पारंपरिक मदिरा प्राचीन काल से ही जनजातीय संस्कारों और अनुष्ठानों का हिस्सा रही है और वे इसे अपनी देवी-देवताओं द्वारा मानव जाति को दिया गया उपहार भी मानते हैं।

दक्षिण और मध्य भारत में ताड़ी, फेनी और महुआ से लेकर, उत्तर-पूर्व भारत में अपोंग, जुडिमा, होर, ज़ाओ और ज़ुथो तक, और उत्तर में अरक, छांग, अंगूरी और मूरी तक – पारंपरिक मदिरा की विविधता आश्चर्यजनक है! महुआ के उदाहरण का उपयोग करते हुए, जो 2023 में बाजारों में लॉन्च किया गया था, हम पारंपरिक मदिरा को बाजार में लाने में शामिल संभावनाओं और चुनौतियों को देखते हैं।

हम मानते हैं कि शराब पीना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। यह कहानी शराब पीने को बढ़ावा नहीं देती है, बल्कि यह उन स्वदेशी तकनीकों का जश्न मनाने की उम्मीद करती है जो समय की कसौटी पर खरी उतरी हैं।

श्रेय:
हम महुआ के साथ काम करने के अपने अनुभव को साझा करने के लिए अनिरुद्ध मुखर्जी उर्फ ​​झम्पन को धन्यवाद देते हैं।

चित्र:
टोडी: विकिमीडिया कॉमन्स
फेनी: https://www.villagesquare.in/how-auth… made/
महुआ: विकिमीडिया कॉमन्स, अनिरुद्ध मुखर्जी और https://www.villagesquare.in/how-the-…

महुआ का मानचित्र: माह स्पिरिट्स (https://www.mahspirit.com/post/the-ca…)

पेंगुइनम्यूजिक द्वारा संगीत – पिक्साबे से पृथ्वी दिवस
एपिडेमिक साउंड द्वारा जनजातीय जातीयता के माध्यम से कैनवाप्रो

स्थान: डोल्मा होमस्टे, किब्बर